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Nunca congelei, mas acredito que possa congelar a massa sim, sem problemas. Sim, é porque tem chocolate, se colocar na geladeira fica bem duro mesmo. Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe, em fogo médio, por 20 minutos. Vc precisará deixar de 2 a 4 horas em temperatura ambiente para enrolar. Joana, eu acho que a melhor maneira é deixar a massa pronta em um saco bem vedado e sem ar ou prato coberto com plastico filme encostado na massa e enrolar no dia.

Dica 1: Utilize Panela De Fundo Grosso

Posso te garantir que o creme de leite acrescentara leveza e textura, é um ingrediente muito importante nessa receita. Faz diferença sim não colocar as gotas, muda totalmente a textura. O brigadeiro de colher é a mesma receita, tirada um ponto antes. Nunca fiz com cacau 100% porque acho muito amrgo já que nao tem açúcar então nao sei dizer, vc tem que testar mesmo. Desligue, espere a pressão sair naturalmente, deixe esfriar e abra a lata.

Modo De Preparo:

Eu uso panela de ferro esmaltada, mas hoje tem opções de alumínio fundido com cerâmica, até as inox da Tramontina estão com fundo bem grosso. Pode fazer com até 4 dias de antecedência e guardar na geladeira, se possível coberto com filme plástico encostado na massa para nao ter contato com ar. Mas como tem chocolate ele vai endurecer bem. Tati,uma receita rende quantos brigadeiros,quero fazer para vender,amo as suas receitas.

Muito importante para que o ponto fique perfeito é o tempo . Por fim misture , coloque em um prato e depois disso deixe esfriar. Portanto para a receita de hoje o brigadeiro deve ficar exatos 12 minutos no fogo. Foi o que aconteceu com Sandrelly Lins Lucena, de 31 anos, que hoje atua apenas por encomendas em João Pessoa . Em primeiro lugar misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e logo depois cozinhe em fogo médio/baixo até que desgrude da panela. Dessa forma, você mostra que se preocupa em oferecer aos seus clientes produtos que eles irão se identificar. Uma coisa que encanta demais os clientes que curtem doces é terem a possibilidade de comprarem kits de festas ou comemorativas. Apesar da mão de obra, é possível que apenas uma pessoa faça as compras, organize as encomendas e faça as vendas. Depois disso junte 200ml ou 1 caixinha de creme de leite, e deixe ferver novamente até começar a borbulhar, desligue o fogo.

Teste As Receitas! Fazendo isso, sua clientela ficará ainda mais entusiasmada em comprar seus doces. Portanto, sempre tenha em mente a possibilidade de fazer, vez ou outra, um kit que alguém encomende para um evento qualquer. A dica é planejar bem a rotina e as atividades separando, por exemplo, um período para cozinhar e outro para vender a produção.

Utilize Ingredientes De Qualidade

Você terá, além disso, uma forma especial de abordagem, onde mostrará as vantagens de seus brigadeiros, como variedade de sabores, e por aí vai.

O vídeo ensina o passo a passo completo de cada receita que temos aqui. A preparação é demonstrada em 1 minuto e alguns segundos no vídeo selecionado. Dependendo do sabor, da cobertura e do recheio você vai precisar acompanhar a sua receita favorita.

Em uma panela grande junte todos os ingredientes Brigadeiro Gourmet de Romeu e Julieta. Na prática, você precisará abrir um CNPJ, algo que pode ser feito do Portal do Empreendedor. Pra mostrar isso, você pode, de repente, colocar fotos suas com a mão na massa em panfletos espalhados nas ruas, ou em vídeos nas redes sociais. Tenho uma lanchonete e tenho interesse em vender! Trata-se de um processo bem simples e rápido de fazer. É a oportunidade de conhecer mais clientes, e diversificar ainda mais o seu público.

Com os contatos em mãos, você pode enviar o cardápio do dia, promoções e sabores especiais . Por esta razão, ao invés de ficar brigando por preço e competindo com concorrentes comuns, a chave é se diferenciar totalmente. Esse é o mesmo método que recomendo para os meus amigos e também clientes. Vinho costuma ser um produto caro, que passa a imagem de refinado, e, quando são baratos, são vistos como ruins, de má qualidade. Claro, se você adora uma bolsa grande para colocar muita coisa, então, ela não serve para você. Não precisa ser nada muito elaborado, você pode até mesmo colocar o seu próprio nome, como “Brigadeiros da Ju” . Mostra todo o passo a passo de cada receita, explicado de maneira muito simples e fácil. Se você conta sua história de uma maneira rápida e envolvente, já começa a ganhar a simpatia e a confiança no primeiro contato.

Diferenciação E Padronização – Sua Marca Registrada

Deixe esfriar e enrole os brigadeiros em granulado branco ou raspas de chocolate branco. Pode fazer de crochê, tecido de palha ou outros tipos de tecidos, enfim, use sua criatividade. Além de dicas de utensílios, preparação dos doces e vendas. Dominando esses, já temos um ótimo ponto de partida para ganhar mercado e escalar. Pra quem vai ver seu produto de perto, é imprescindível caprichar na finalização e nas embalagens. Isso é importante para que as pessoas possam te recomendar, ou falar dos seus brigadeiros, e também para que você futuramente crie cartões, caixinhas personalizadas, etc.

Invista Tempo Em Redes Sociais

Além disso, você pode trabalhar em casa já que elas também oferecem loja online, catálogos de produtos inteligentes para enviar por Whatsapp e mais. Um único brigadeiro pode ser vendido por R$ 2,00 a R$ 5,00, tudo depende da forma que é realizada a apresentação do doce.

Aprenda Como Ganhar Dinheiro Vendendo Brigadeiros Gourmet

Contando quais são os 3 pilares cruciais pra que você inicie hoje mesmo na confeitaria, com todas as ferramentas necessárias pra trabalhar com segurança e escalar seu negócio. Muitas pessoas têm dúvidas sobre como podem montar kits com vários sabores, sem terem desperdício, ou correrem o risco de um sabor acabar antes do outro. Deixei esse tópico por último, porque muita gente ainda não sabe como lidar muito bem com esse assunto. Criar embalagens personalizadas é uma das coisas que mais vai chamar a atenção e fidelizar o seu cliente. Culinária em Casa é um portal de Culinária e Gastronomia onde é abordado vários temas destinados a pessoas que sentem prazer em cozinhar.